Учёные провели анализ датских картин середины XIX века и обнаружили, что на картинах присутствуют остатки злаков и белки пивных дрожжей.
Вероятнее всего, они использовали отходы пивного производства в качестве грунтовки.
Стоит отметить, что об использовании пива в художественном искусстве учёным уже было известно. Однако, для создания глянцевых красок использовалось само пиво непосредственно — дрожжей и следов злаковых зёрен, найденных на картинах сейчас, там не было.
Учёные доказали гипотезу экспериментом: их грунтовка на основе пивных отходов выполнила все требуемые от такого состава функции. Данное открытие, как минимум, поможет реставраторам восстанавливать картины гораздо качественнее